Салат Цезарь с Индейкой

Салат «Цезарь» – это классика кулинарии, покорившая сердца гурманов по всему миру. Традиционно его готовят с курицей, но мы предлагаем вам попробовать не менее вкусную и полезную альтернативу – с индейкой. Этот рецепт «Цезаря» с индейкой отличается нежным вкусом, легкостью и простотой приготовления. Приготовьте этот салат, и он станет вашим любимым блюдом для семейного ужина или праздничного стола.

Ингредиенты для «Цезаря» с Индейкой

• Филе индейки – 300 г
• Листья салата ромэн – 1 кочан
• Белый хлеб (батон) – 4 ломтика
• Сыр пармезан – 50 г
• Яйца – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 50 мл
• Лимонный сок – 2 ст. л.
• Вустерский соус – 1 ч. л.
• Дижонская горчица – 1 ч. л.
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление Салата «Цезарь» с Индейкой: Пошаговая Инструкция

1. Подготовка индейки: Филе индейки отварите или обжарьте до готовности. Остудите и нарежьте кубиками или полосками.
2. Приготовление крутонов: Хлеб нарежьте кубиками и обжарьте на сухой сковороде или в духовке до золотистого цвета. Натрите чесноком, пока крутоны еще теплые.
3. Приготовление соуса «Цезарь»: Яйца отварите вкрутую (1 минуту после закипания, чтобы желток остался жидким). Остудите. В блендере смешайте яйца, чеснок, лимонный сок, вустерский соус, горчицу, оливковое масло, соль и перец. Взбейте до однородной консистенции.
4. Сборка салата: Листья салата промойте, обсушите и крупно порвите. Выложите на тарелку, добавьте индейку и крутоны. Полейте соусом и посыпьте тертым пармезаном.

Секреты Идеального «Цезаря» с Индейкой

Чтобы ваш салат получился особенно вкусным, обратите внимание на следующие моменты:

• Используйте только свежие и качественные ингредиенты.
• Не пересушите крутоны, они должны быть хрустящими снаружи и мягкими внутри.
• Не переборщите с соусом, иначе салат получится слишком влажным.

Преимущества «Цезаря» с Индейкой по сравнению с Курицей